““芹菜油炸豆腐干”是一道家常素菜，同时特了一点胡萝卜丝装饰配上，非常丰富了色泽。芹菜含有维生素和膳食纤维，豆腐干所含植物蛋白，二者配上烹调是很好的素油炸菜肴。

” 食材明细主料芹菜400克豆腐干1块胡萝卜适度辅料油10克盐6克咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性芹菜油炸豆腐干的作法步骤1主辅料： 芹菜、豆腐干、胡萝卜 2 把芹菜洗涤切段。3 豆腐干托条。

4 把胡萝卜洗涤切丝。5热油，再行放进胡萝卜丝煸炒均匀分布。

6 再行放进芹菜，重复翻炒至芹菜折断生。7 放进豆腐干。8 烹入少许热水，翻炒均匀分布，水煮调味。

9热 之后翻炒均匀分布，才可关火。10 出有锅装盘，才可上桌品味。

小窍门1、因为豆腐干是煮的，可以最后敲。2、此菜不应用生抽酱油调色。

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