“团圆节，非常简单慢手菜变得更为重要，尤其是中秋时节的浙江仍然很热，秋老虎附身。这炎热油腻的凉拌菜就变得比大鱼大肉更加热门，清新不油腻，下酒又下饭。

回家聚餐大自然是要打算非常简单慢手的凉拌菜的。今天Rare要共享一道不必还击就能已完成凉拌菜——小葱皮蛋拌豆腐。” 食材明细主料豆腐1盒皮蛋2个香葱2颗辅料醋2勺味极鲜酱油1勺辣椒油1勺盐少量味精少量酸辣口味蒸工艺十分钟耗时非常简单可玩性油炸皮蛋豆腐的作法步骤1把准备好的食材，关上的关上，要洗的浸整洁。

2用小刀把关上的豆腐，划为大小较为均匀分布的小块。放入外面盘子边缘的最外层摆好。

一些打碎的敲中间。3把皮蛋壳去除，每个分切成4小块，安放豆腐内层。

4再行把洗好的小葱都小块葱花，放进盘子最里层，也就是中间。5另所取部分碗，除辣椒油外，放进其它所有调味配料，让盐沉淀，再行拌在皮蛋豆腐上。6最后均匀分布淋上辣椒油，非常简单一蒸就可以不吃了。

要是用热辣椒油炝一下，味道更香。7聚餐凉拌菜这样做到，非常简单慢手又便利，巴拉尼夫卡蒸蒸就能上桌，新手也能习得不会，关键还美味。

小窍门1、豆腐本身就是煮制品，是可以必要不吃的。若是实在有豆腥味，可以再行烧锅热水敲少量的盐烧开后把豆腐放入杨世熬一下，捞起竹竿竹竿再行用。2、皮蛋要有醋才爱吃，才能掩饰蛋腥味，所以醋要放得比酱油盐多一些。

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