日本产大米著称优良品质，口感好闻名。很多人去日本旅游，也对料理店内不吃过的米饭念念不忘，当品质不俗的日本产大米，遇上中国厨师又不会飞舞出有怎样美味的烹饪呢？日本产大米+中国厨师=无限有可能好食材给你充分发挥好舞台给你展现出可观奖金等你拿回家国内多家著名媒体曝光宣传活动简要：由（一般社团法人）仅有日本稻米及涉及食品出口增进协议不会主办，日本料理学会·中国（非社会团体、非境外非政府的组织）和上海市餐饮烹调行业协会主办的日本好米到 2020烹饪挑战赛火热开赛中，现面向全国召募厨艺高手！以近年来在中国更加热门的日本产大米为主题，以中国厨师为对象举行本次烹饪挑战赛。

通过本次大赛，各位烹饪人不仅能习得与日本产大米涉及的科学知识及技能，取得杰出成绩的运动员不但不会有上万元的可观奖金，还将取得国内多家著名媒体曝光宣传的机会！厨林星海，让世界亲眼你的厨艺！可观奖金兹金奖（1名）：获奖者2万元、所属餐厅1万元※获奖者如既为餐厅老板也是餐厅主厨的情况，可选择3万元全部缴纳给个人或餐厅金奖（4名）：获奖者5000元银奖（50名）：奖状证书（电子版）        ※所有奖项牵涉到税金部分须要获奖者/餐厅分担甄选资格 · 有厨师工作经历1年以上 · 目前就任于餐饮店或酒店等与餐饮涉及场所 · 通过审查后，确保可参与最后决赛 · 报名者本人及其所属餐饮团体不属于暴力团成员及反社会的组织团体参赛方法●登入网址、观赏日本产大米涉及的视频后，参与初赛●通过初赛及复赛的参赛者，于2020年2月20日参与最后决赛淘汰赛兹金奖优胜者初赛甄选入口日本好米到2020烹饪挑战赛甄选请求页面极强评审团（先前还将有大咖评委重新加入，敬请期待！）黑木显KUROGI 创始人日本料理学会·中国（非社会团体、非境外非政府的组织） 理事长出生于烹饪世家，父母经营着宫崎县出名的割烹料理店。18岁时近回国东京，在日本最低水平的割烹——被誉为和食之神的西健一郎氏的“京味”学艺。2012年作为新的“和食的铁人”，参演世界注目的电视烹饪决斗节目“铁人烹饪(IronChef)”，建构了在所有决斗中谁也未曾获得过的最低分数。从此被称作“日本料理界的牛若丸(日本传奇历史人物源义经的幼名)”。

黑木显既是和食的传统继承者也是革新者。桥本隆志八代目仪兵卫 代表在京都祇园经营着一家米料亭（米饭餐厅）。用讲究的大米制作而出的斋饭及日本料理很热门。”把日本的美味大米表达给全世界的人”作为其理念在中国国内的各杂志上常常刊登，以SNS为中心、其日本大米名店的印象也在中国大众心目中扎根了。

板桥凭借对日本大米的理解，通过了全日本没有几个人通过的专业大米职人考试，沦为了为数不多的“大米大师”。取得这个称号以后，他开始利用自己的优势的组织了全国大米票选，每年优胜者的大米，就不会沦为很多人“注目”的对象。叶卓坚上海总厨联盟 会长国际中餐大师，从业30多年，曾供职于香港、北京及上海等地多家五星级酒店总厨，并屡屡获得国际国内的多想要餐饮奖。1998年荣获美国学院授予的五星钻石奖，沦为获得此奖的首位亚洲厨师，同年取得法国国际美食协会会员。

2005年 任上海餐饮协会理事，同期聘用为上海市政府订购评审专家，上海锦江饭店行政总厨。2008年供职香港赛马会总厨师长，2014年供职州逸酒店和度假村集团、饮食策划专家。

鸟生富SHARI  MODERN JAPANESE CUISINE 总经理兼任烹饪宽 日本料理学会·中国（非社会团体、非境外非政府的组织）理事15岁的时候转入日本料理界，在烹饪铁人“日本料理 中村孝明”下修行者。之后，在东京青梅的怀石料理店“井中居”工作。

拜为同店的和食巨匠田中博敏为师自学日本料理的本质。另外，向在日本出名的茶道流派「裏千家」的小澤宗誠先生自学，通过茶道自学招待之心及日本文化。

之后，转入婚礼事业巨头公司「株式会社ノバレーゼ」工作。曾兼任日本庭园出名的京都「北山モノリス」的烹饪宽，2013年，就职上海「SHARI MODERN JAPANESE CUISINE」的烹饪宽。2016年，兼任总经理兼总烹饪宽。本多淳一SUN with AQUA JAPANESE DINING 总经理兼总烹饪宽农林水产省·日本料理普及亲善大使日本料理学会·中国 （非社会团体、非境外非政府的组织）理事22岁时沦为日本料理巨匠“道场六三郎”的弟子，之后开始一旁参与日本各地的美食活动一旁累积经验。

28岁时离开了日本移往至海外之后发展。2017年取得由日本国农林水产省授予的【日本料理普及亲善大使】，通过品酒不会、日料教室、日本酒入门讲座等多种形式的活动多角度得纳近日料与中国消费者的距离。

这些增进中日友好关系的事迹获得了接纳，2018年9月上海总领事馆颁发了唯一的个人表扬。他还常常兼任中国各地日料涉及活动的评委和顾问，在业内拥有很高的知名度。

由水正信KUROGI上海 总经理兼任烹饪宽日本料理学会·中国 （非社会团体、非境外非政府的组织）理事2004年沦为石川县有多达百年历史的日本屈指可数的著名温泉旅馆 “伊势屋”的厨师。该温泉旅馆曾在“专家票选的日本宾馆・旅馆100家”评选活动中36年倒数取得综合“第一”的荣誉。2012年重新加入“KUROGI”以来，在“食材”“技能”“平等主义服务”等方面，都希望超过了师傅黑木显极为严苛的拒绝，全面获得师傅的信赖，作为厨师长沦为黑木的左膀右臂。

主办主办主办主办方：（一般社团法人）仅有日本稻米及涉及食品出口增进协议不会（本次大赛作为日本农林水产省的辅助事业实行）主办方：日本料理学会·中国（非社会团体、非境外非政府的组织）上海市餐饮烹调行业协会承办方：咕嘟妈咪（上海）信息咨询有限公司联系我们担 当：陈小姐（中文） 谷口先生（日文）021—63862727   business@gudumami.。

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